埼玉の大型ターミナル駅でもある大宮駅！
そんな大宮は池袋にも負けないくらいのラーメン激戦区でもあります。
今回は大宮駅に立ち寄った際によく行く、おすすめラーメン店を紹介したいと思います。
大勝軒まるいち大宮店
大宮の玄関口、南銀座商店街に入ってから２〜３分程歩き、
一本小道に入ったところにあるこちらの大勝軒は、
東池袋大勝軒出身の弟子が、大勝軒の伝統を守りつつ渾身の一杯を作ってくれます！
【つけ麺 ７９０円】
もっちりとした自家製麺は玉子をふんだんに使用した加水ストレート麺
熱盛りにしてもコシのある太麺と濃厚な魚介豚骨スープとの相性は抜群！
麺の量は普通盛りで６００gとヘビー級ですが
どこか懐かしい味で飽きがこない！ついつい完食してしまう。
味が染み込んだチャーシューとメンマを食べるとビールが無性に飲みたくなる…
そんなラーメンです。
２０２０年１０月現在は昼時意外は比較的空いており、
並ぶことは滅多にないので穴場なお店です。
焦がしラーメン 葱次郎
２軒目はこちら
埼玉県と言ったら深谷ネギ！
そんな深谷ネギをふんだんに使ったラーメンを提供してくれる葱次郎さんです。
【醤油ラーメン ７００円】
一番人気はこちらの醤油ラーメンではないでしょうか。
スープには焦がし葱をふんだんに使っており、食欲をそそる匂いをプンプンさせています。
麺は中太、スープはあっさり目。
呑んだ後の〆なんかにもぴったりな１杯です。
今回はカロリーを気にして注文しなかったのですが葱炒飯（１００円）は必須です。
葱次郎は炒飯とラーメンは１セットと思っています。
また、こちらのお店は店長さん１人で切り盛りされていますが
注目して欲しいのはその動き！
一つ一つの動き全てに無駄がなく、精密機械のようです。
炒飯を作る姿なんかは見入ってしまう程に素晴らしいです。
人柄も物凄くよく、大変気持ち良い接客をしていただけるのでついつい通ってしまいます。
狼煙 大宮店
最後に紹介するのはテレビなんかでも紹介されている狼煙 大宮店です。
鉄道博物館駅の方にあるのが本店でこちらは分店になります。
が、味は本店に負けず劣らず。
川越の超有名店「頑者」をインスパイアしたというザ・王道のつけ麺です。
【つけ麺 ８４０円】
一番人気はこちらのようです。
超濃厚な魚介豚骨スープ＋極太麺の組み合わせは中々のパンチ力！
カレールー並の粘度を誇るスープが良い感じに麺によく絡みます。
麺はつやつやもちもちで程よい弾力です。
メンマうまい。
スープ割りをしようとするが濃厚すぎてほとんどが麺と一緒に消えていました。
次回は配分を気をつけなければ・・・
他にも辛バージョン、カレーバージョンと味も豊富！
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